EHEC və HPMC arasındakı fərq

EHEC və HPMC, müxtəlif kimyəvi quruluşa və xassələrə malik iki çox istifadə edilən polimer növüdür. EHEC etil hidroksietil sellüloza, HPMC isə hidroksipropil metilselüloz deməkdir. Bu yazıda kimyəvi quruluşu, xassələri, istifadəsi və təhlükəsizliyi baxımından EHEC və HPMC arasındakı fərqləri müzakirə edəcəyik.

1. Kimyəvi quruluş

EHEC sellülozadan əldə edilən suda həll olunan polimerdir. Bu, həm etil, həm də hidroksietil qruplarına malik olan dəyişdirilmiş selüloz efiridir. EHEC-nin əvəzlənmə dərəcəsi (DS) sellüloza onurğasının hər anhidroqlükoza vahidində (AGU) mövcud olan etil və hidroksietil qruplarının sayına aiddir. EHEC-in DS-i 0,2 ilə 2,5 arasında dəyişə bilər, daha yüksək DS dəyərləri daha yüksək əvəzetmə dərəcəsini göstərir.

HPMC, digər tərəfdən, selülozdan əldə edilən suda həll olunan bir polimerdir. Bu, həm hidroksipropil, həm də metil qruplarına malik olan dəyişdirilmiş selüloz efiridir. HPMC-nin əvəzlənmə dərəcəsi sellüloza onurğasının hər AGU-da mövcud olan hidroksipropil və metil qruplarının sayına aiddir. HPMC-nin DS-si 0,1-dən 3,0-a qədər dəyişə bilər, daha yüksək DS dəyərləri daha yüksək əvəzetmə dərəcəsini göstərir.

2. Xüsusiyyətlər

EHEC və HPMC, onları müxtəlif tətbiqlər üçün uyğun edən fərqli xüsusiyyətlərə malikdir. EHEC və HPMC-nin bəzi əsas xüsusiyyətləri aşağıda verilmişdir:

a. Həll qabiliyyəti: EHEC suda HPMC ilə müqayisədə daha az həll olunur və əvəzetmə dərəcəsi artdıqca onun həllolma qabiliyyəti azalır. Digər tərəfdən HPMC suda çox həll olunur.

b. Reologiya: EHEC psevdoplastik materialdır, yəni kəsmə incəlmə davranışı nümayiş etdirir. Bu o deməkdir ki, kəsilmə sürəti artdıqca EHEC-in özlülüyü azalır. Digər tərəfdən HPMC Nyuton materialıdır, yəni kəsilmə sürətindən asılı olmayaraq onun özlülüyü sabit qalır.

c. Film əmələ gətirmə xüsusiyyətləri: EHEC yaxşı film əmələ gətirən xüsusiyyətlərə malikdir, bu da onu örtüklərdə və filmlərdə istifadə üçün əlverişli edir. HPMC də film əmələ gətirən xüsusiyyətlərə malikdir, lakin filmlər kövrək və çatlamağa meylli ola bilər.

d. Sabitlik: EHEC geniş pH və temperatur şəraitində sabitdir. HPMC geniş pH diapazonunda da sabitdir, lakin onun sabitliyinə yüksək temperatur təsir göstərə bilər.

3. İstifadə edir

EHEC və HPMC qida, əczaçılıq və fərdi qulluq sənayesində geniş tətbiqlərdə istifadə olunur. EHEC və HPMC-nin əsas istifadələrindən bəziləri aşağıda verilmişdir:

a. Qida sənayesi: EHEC adətən souslar, sarğılar və çörək məhsulları kimi qida məhsullarında qatılaşdırıcı, stabilizator və emulqator kimi istifadə olunur. HPMC həmçinin qida məhsullarında qatılaşdırıcı və stabilizator kimi istifadə olunur, lakin daha çox saqqızlı konfetlər və şokoladlar kimi qənnadı məmulatları üçün örtük agenti kimi istifadə olunur.

b. Əczaçılıq sənayesi: EHEC əczaçılıq formulalarında bağlayıcı, parçalayıcı və tablet örtük agenti kimi istifadə olunur. HPMC həmçinin əczaçılıq formulalarında bağlayıcı, parçalayıcı və tablet örtük agenti kimi istifadə olunur, lakin daha çox davamlı buraxılan agent kimi istifadə olunur.

4. Təhlükəsizlik

EHEC və HPMC ümumiyyətlə qida və əczaçılıq tətbiqlərində istifadə üçün təhlükəsiz hesab olunur. Bununla belə, hər hansı bir kimyəvi maddə kimi, onların istifadəsi ilə bağlı bəzi risklər ola bilər.