Carboxymethyl selülozu (CMC) və natrium carboksmetil selülozu (CMC-NA) kimya sənayesində və qida sənayesində ümumi birləşmələrdir. Onların quruluş, performans və istifadədə müəyyən fərqlər və əlaqələri var. Bu məqalə müxtəlif sahələrdə ikisinin xüsusiyyətlərini, hazırlıq metodlarını, tətbiqlərini və əhəmiyyətini ətraflı təhlil edəcəkdir.
(1) Carboxymethil selülozu (CMC)
1. Əsas xüsusiyyətlər
Carboxymethyl selülozu (CMC), selülozun bir karboksimetsilləşdirilmiş bir törəməsidir və anion xətti polysaccharidedir. Onun əsas quruluşu, selüloz molekulundakı bəzi hidroksil qrupları (-H) Carboxymetil qrupları (-CH₂-COOH) ilə əvəz olunur, bununla da selülozun həllini və funksional xüsusiyyətlərini dəyişdirir. CMC ümumiyyətlə ağ rəngli toz, qoxusuz və dadsız, üzvi həlledicilərdə həll olunmayan, ancaq bir gel meydana gətirmək üçün suyu udmaq olar.
2. Hazırlıq metodu
CMC-nin hazırlanması adətən aşağıdakı addımlar daxildir:
Alkalinization reaksiya: Selloxil qruplarını selülozda qələvi duzlara çevirmək üçün selülozlu hidroksid (Naoh) ilə qarışdırın.
ETERIFICATION Reaksiya: Alkalized selüloz, karboksimetil selüloz və natrium xlorid (NACL) yaratmaq üçün xloroasetik turşusu (CLÇ₂OOH) ilə reaksiya verir.
Bu proses ümumiyyətlə su və ya etanol həllində aparılır və reaksiya temperaturu 60 ℃ -80 ℃ arasında nəzarət olunur. Reaksiya başa çatdıqdan sonra, son CMC məhsulu yuyulma, süzgəcdən, qurutma və digər addımlar vasitəsilə əldə edilir.
3. Tətbiq sahələri
CMC əsasən qida sənayesində, tibb, toxuculuq, papermak və digər sahələrdə istifadə olunur. Qalınlaşdırma, sabitləşmə, suyun tutulması və film meydana gəlməsi kimi bir çox funksiyasına malikdir. Məsələn, qida sənayesində, CMC dondurma, mürəbbə, qatıq və digər məhsullar üçün qalınlaşdırıcı, sabitləşdirici və emulsifikator kimi istifadə edilə bilər; Əczaçılıq sahəsində, CMC, dərmanlar üçün bağlayıcı, qalınlaşdırıcı və sabitləşdirici kimi istifadə olunur; Toxuculuq və PaperMising Industries-də, CMC, məhsulun keyfiyyətini və sabitliyini artırmaq üçün bir azlıqlı bir aşqar və səth ölçmə agenti olaraq istifadə olunur.
(2) natrium carboksmetil selüloz (CMC-NA)
1. Əsas xüsusiyyətlər
Natrium Carboxymethyl selülozu (CMC-NA), karboksmetil selülozunun natrium duz formasıdır. CMC ilə müqayisədə CMC-NA daha yaxşı su həllini var. Onun əsas quruluşu CMC-dəki karboksilmetil qruplarının qismən və ya tamamilə natrium duzlarına çevrilməsidir, yəni karboksilmetil qruplarında hidrogen atomları natrium ionları (NA⁺) ilə əvəz olunur. CMC-na ümumiyyətlə ağ və ya bir qədər sarı toz və ya qranullar, suda asanlıqla həll olunur və viskoz şəffaf bir həll təşkil edir.
2. Hazırlıq metodu
CMC-NA-nın hazırlıq metodu CMC-yə bənzəyir və əsas addımlar daxildir:
Alkalinizasiya reaksiyası: Selüloz natrium hidroksid (Naoh) istifadə edərək alkalize olunur.
ETERIFICATION reaksiya: Alkalized selülozu CMC istehsal etmək üçün xloroasetik turşusu (CLÇ₂OOH) ilə reaksiya verilir.
Sodyumizasiya reaksiyası: CMC, sulu həllində neytrallaşdırma reaksiyasına görə natrium duz şəklində çevrilir.
Bu müddətdə optimal performanslı olan CMC-Na məhsulları əldə etmək üçün bu müddətdə pH və temperatur kimi reaksiya şərtlərinə nəzarət etmək lazımdır.
3. Tətbiq sahələri
CMC-NA-nın tətbiqi sahələri çox genişdir, qida, tibb, gündəlik kimyəvi və neft kimi bir çox sahəni əhatə edir. Qida sənayesində, CMC-NA vacib bir qalınlaşdırıcı, stabilizator və emulsiyaçıdır və dərman sahəsində süd məhsulları, şirniyyatlar və s. Gündəlik kimya sənayesində, CMC-NA diş pastası, şampun və kondisioner kimi məhsullarda istifadə olunur və yaxşı qalınlaşan və sabitləşdirici təsir göstərir. Bundan əlavə, Neft Qazma, CMC-NA, palçıqın axıcılıq və sabitliyini yaxşılaşdıra bilən qazma palçığı üçün qalınlaşdırıcı və revologiya tənzimləyicisi kimi istifadə olunur.
(3) CMC və CMC-NA arasındakı fərq və əlaqə
1. Quruluş və xüsusiyyətlər
Molekulyar quruluşda CMC və CMC-NA arasındakı əsas fərq, CMC-na CMC-NA-nın karboksilmetil qrupu, natrium duz şəklində qismən və ya tamamilə mövcuddur. Bu struktur fərqi CMC-na daha yüksək həll və suda daha yaxşı sabitlik göstərir. CMC ümumiyyətlə qismən və ya tamamilə carboksymetsilli selüloz, cmc-na isə bu carboxymetil selülozunun natrium duz formasıdır.
2. Solubility və istifadə
CMC-nin suda müəyyən bir həll olması var, amma CMC-NA daha yaxşı həlletmə və suda sabit bir viskoz həll edə bilər. Daha yaxşı su həllini və ionlaşma xüsusiyyətləri səbəbindən CMC-NA bir çox tətbiqetmədə CMC-dən daha yaxşı performans sərgiləyir. Məsələn, qida sənayesində, CMC-NA, yaxşı su tənbəlliyinə və yüksək özlülük səbəbindən qalınlaşdırıcı və sabitləşdirici kimi geniş istifadə olunur, CMC yüksək su həllini tələb etməyən tətbiqlərdə daha çox istifadə olunur.
3. Hazırlıq prosesi
İkisinin hazırlıq prosesləri təxminən oxşar olsa da, CMC istehsalının son məhsulu karbokmetil selülozdur, CMC-NA daha sonra istehsal prosesi zamanı natrium duz şəklində carboxymetsillini natrium duz şəklində çevirir. Bu dönüşüm, su tənzimləmə və elektrolit sabitliyini tələb edən tətbiqlərdə daha yaxşı performans kimi bəzi xüsusi tətbiqlərdə CMC-na daha yaxşı performans verir.
Carboksmethyl selülozu (CMC) və natrium Carboxymethil selülozu (CMC-NA) mühüm sənaye dəyəri olan iki selüloz törəməsidir. Quruluşda oxşar olsalar da, CMC-NA, CMC-NA-da CMC-NA-da və ya hamısının natrium duzuna çevrilməsi səbəbindən daha yüksək su tənbəlliyini və sabitliyini göstərir. Bu fərq CMC və CMC-NA-nın fərqli sənaye tətbiqlərində özünəməxsus üstünlükləri və funksiyalarına sahibdir. Bu iki maddəni anlamaq və düzgün tətbiq etmək, məhsulun performansını optimallaşdırmağa və yemək, tibb və kimya sənayesi kimi bir çox sahələrdə istehsal səmərəliliyini artırmağa kömək edə bilər.
Time vaxt: iyun-17-2024