ما هو الفرق بين الأثير النشا والأثير السليلوز؟

Ethers Starch Ethers و Ethers السليلوز هما إيثرتين تلعب دورًا مهمًا في مختلف الصناعات ، وخاصة في البناء وكضافات في مختلف المنتجات. على الرغم من أن لديهم بعض أوجه التشابه ، إلا أنها مركبات مختلفة مع هياكل كيميائية مختلفة وخصائص وتطبيقات.

1. الهيكل الكيميائي:

الأثير النشا:
يتم اشتقاق Ethers Starch من النشا ، وهو عديد السكاريد يتكون من وحدات الجلوكوز. يتكون التركيب الكيميائي للنشا من مكونين رئيسيين: الأميلوز (السلاسل الخطية لجزيئات الجلوكوز المرتبطة بروابط α-1،4-glycosidic) والأميلوبكتين (وجود البوليمرات α-1،4 و α-1،6 المتفرقة مع روابط الجليكوسيدية ) اتصال. يتم الحصول على إيثرات النشا عن طريق تعديل مجموعات هيدروكسيل من النشا من خلال عملية الأثير.

الأثير السليلوز:
السليلوز ، من ناحية أخرى ، هو عديد السكاريد آخر ، ولكن هيكله يتكون من وحدات الجلوكوز المرتبطة روابط -1،4-glycosidic. يتم اشتقاق إيثرات السليلوز من السليلوز من خلال عملية الأثير مماثلة. ترتبط وحدات التكرار في السليلوز بواسطة روابط بيتا ، وتشكيل بنية خطي وذات بلوري للغاية.

2. المصدر:

الأثير النشا:
يأتي النشا بشكل رئيسي من نباتات مثل الذرة والقمح والبطاطس. هذه النباتات هي خزانات من النشا ويمكن استخراج Ethers النشا ومعالجتها.

الأثير السليلوز:
السليلوز هو المكون الرئيسي لجدران الخلايا النباتية ويوجد على نطاق واسع في الطبيعة. وتشمل المصادر الشائعة للسليلوز لب الخشب والقطن والألياف النباتية المختلفة. يتم إنتاج إيثرات السليلوز عن طريق تعديل جزيئات السليلوز المستخرجة من هذه المصادر.

3. عملية الأثير:

الأثير النشا:
تتضمن عملية الأثير للنشا إدخال مجموعات الأثير في مجموعات الهيدروكسيل (OH) الموجودة في جزيئات النشا. تشمل مجموعات الأثير الشائعة المضافة الميثيل والإيثيل والهيدروكسي إيثيل والهيدروكسيبروبيل ، مما يؤدي إلى تغييرات في خصائص النشا المعدل.

الأثير السليلوز:
يتضمن إدراج السليلوز عملية مماثلة يتم فيها إدخال مجموعات الأثير في مجموعات الهيدروكسيل من السليلوز. تشمل مشتقات الأثير السليلوز الشائعة الميثيل كيلولوز ، الإيثيل سيلولوز ، هيدروكسي إيثيل سيلولوز و carboxymethylcellulose.

4. الذوبان:

الأثير النشا:
تتميز إيثرات النشا عمومًا بذوبان المياه أقل من إيثرات السليلوز. اعتمادًا على مجموعة الأثير المحددة المرفقة أثناء التعديل ، قد تظهر درجات متفاوتة من القابلية للذوبان.

الأثير السليلوز:
تشتهر إيثرات السليلوز بخصائصها القابلة للذوبان في الماء أو غير مسبقة بالماء. يعتمد الذوبان على نوع ودرجة استبدال الأثير.

5. أداء تشكيل الأفلام:

الأثير النشا:
لدى Ethers النشا عمومًا قدرات محدودة لتشكيل الأفلام بسبب طبيعتها شبه البلورية. قد يكون الفيلم الناتج أقل شفافية وأقل مرونة من الأفلام المصنوعة من إيثرات السليلوز.

الأثير السليلوز:
تشتهر إيثرات السليلوز ، وخاصة بعض المشتقات مثل ميثيل سيلولوز ، بخصائصها الممتازة التي تشكل الأفلام. يمكنهم إنشاء أفلام واضحة ومرنة ، مما يجعلها ذات قيمة في التطبيقات مثل الطلاء والمواد اللاصقة.

6. الخصائص الرهيبية:

الأثير النشا:
يمكن أن تزيد إيثرات النشا من لزوجة المحاليل المائية ، ولكن قد يختلف سلوكها الريولوجي عن إيثرات السليلوز. يعتمد التأثير على اللزوجة على عوامل مثل درجة الاستبدال والوزن الجزيئي.

الأثير السليلوز:
يتم التعرف على إيثرات السليلوز على نطاق واسع لقدراتهم على مكافحة الريولوجيا. يمكن أن تؤثر بشكل كبير على اللزوجة والاحتفاظ بالماء وخصائص التدفق في مجموعة متنوعة من التطبيقات بما في ذلك الدهانات والمواد اللاصقة ومواد البناء.

7. التطبيق:

الأثير النشا:
يمكن استخدام Ethers Starch في الصناعات الغذائية والمنسوجات والصيدلانية. في صناعة البناء ، يتم استخدامها في مدافع الهاون ، واللصقات والمواد اللاصقة لتعزيز الخصائص مثل الاحتفاظ بالمياه وقابلية التشغيل.

الأثير السليلوز:
تستخدم إيثرات السليلوز على نطاق واسع في حقول الأدوية والغذاء ومستحضرات التجميل وحقول البناء. يتم استخدامها على نطاق واسع كمكثفات ومثبتات ومعدلات الريولوجيا في الدهانات ، مدافع الهاون ، لاصق البلاط والركاب المختلفة.

8. التحلل الحيوي:

الأثير النشا:
يتم اشتقاق Ethers النشا من النباتات وقابلة للتحلل بشكل عام. أنها تساعد على زيادة استدامة المنتجات المستخدمة.

الأثير السليلوز:
إيثرات السليلوز المستمدة من السليلوز النباتية هي أيضا قابلة للتحلل. يعد توافقها البيئي ميزة رئيسية في التطبيقات التي تكون فيها الاستدامة أولوية.

ختاماً:
على الرغم من أن إيثرات النشا وأثرات السليلوز تشترك في بعض القواسم المشتركة كمشتقات من السكاريد ، فإن هياكلها الكيميائية الفريدة والمصادر والذوبان وخصائص تكوين الأفلام والسلوك الريولوجي والتطبيقات تميزها لاستخدامها في مجموعة متنوعة من الحقول. إيثرات النشا المستمدة من إيثرات النشا والليلوز المستمدة من السليلوز لكل منها مزايا فريدة في مواقف مختلفة. يعد فهم هذه الاختلافات أمرًا ضروريًا لاختيار الأثير الصحيح لتطبيق معين ، وضمان الأداء الأمثل والخصائص المطلوبة.