ما هو الفرق بين الصوديوم CMC و CMC؟

كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم (NaCMC) وكربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) كلاهما مشتقات من السليلوز، وهو بوليمر طبيعي موجود في جدران الخلايا النباتية. هذه المركبات لها تطبيقات في مختلف الصناعات، بما في ذلك الأغذية والأدوية والمنسوجات وغيرها.

كربوكسي ميثيل سلولوز الصوديوم (NaCMC):

1. التركيب الكيميائي:

يتم استخراج NaCMC من السليلوز من خلال عملية التعديل الكيميائي. يتم إدخال مجموعات كربوكسي ميثيل (-CH2-COOH) في بنية السليلوز، وترتبط أيونات الصوديوم بهذه المجموعات.
يضفي ملح الصوديوم الموجود في CMC قابلية الذوبان في الماء للبوليمر.

2. الذوبان:

NaCMC قابل للذوبان في الماء ويشكل محلولًا لزجًا. يعزز وجود أيونات الصوديوم قابليته للذوبان في الماء مقارنة بالسليلوز غير المعدل.

3. الميزات والوظائف:

يعمل كمكثف ومثبت وعامل الاحتفاظ بالمياه في مجموعة متنوعة من التطبيقات.
يُظهر سلوك اللدونة الكاذبة أو ترقق القص، مما يعني أن اللزوجة تنخفض تحت إجهاد القص.

4. التطبيق:

صناعة المواد الغذائية: يستخدم كعامل سماكة في المنتجات الغذائية مثل الصلصات والآيس كريم والمخبوزات.

الصيدلانية: مستعملةفي تركيبات لخصائصه الملزمة وتعزيز اللزوجة.

التنقيب عن النفط: يستخدم للتحكم في اللزوجة وفقدان الماء في سوائل الحفر.

5. الإنتاج:

يتم تصنيعه عن طريق تفاعل السليلوز مع هيدروكسيد الصوديوم وحمض أحادي كلورو أسيتيك.

كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC):

1. التركيب الكيميائي:

يشير CMC بالمعنى الواسع إلى شكل السليلوز الكربوكسيميثيل. قد يكون أو لا يكونالمتعلقة بأيونات الصوديوم.

يتم إدخال مجموعات كربوكسي ميثيل في العمود الفقري للسليلوز.

2. الذوبان:

يمكن أن يوجد CMC في أشكال عديدة، بما في ذلك ملح الصوديوم (NaCMC) وأملاح أخرى مثل الكالسيوم CMC (ككمك).

يعد صوديوم CMC هو الشكل الأكثر شيوعًا للذوبان في الماء، ولكن اعتمادًا على التطبيق، يمكن أيضًا تعديل CMC ليكون أقل قابلية للذوبان في الماء.

3. الميزات والوظائفإضافات:

مشابهة لـ NaCMC، CMيتم تقدير C لخصائصه السميكة والتثبيتية والاحتفاظ بالمياه.

اختيار CMC تاييعتمد pe (الصوديوم والكالسيوم وما إلى ذلك) على الخصائص المطلوبة للمنتج النهائي.

4. التطبيق:

تستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية والأدوية والمنسوجات والسيراميك وإنتاج الورق.

شكل مختلفsيمكن اختيار CMC بناءً على المتطلبات المحددة للتطبيق.

5. الإنتاج:

قد يتضمن كربوكسي ميثيل السليلوز مجموعة متنوعة من ظروف التفاعل والكواشف، مما يؤدي إلى تكوين أنواع مختلفة من CMC.

الفرق الرئيسي بين الصوديوم CMC وCMC هو وجود أيونات الصوديوم. يشير الصوديوم CMC على وجه التحديد إلى ملح الصوديوم الموجود في كربوكسي ميثيل السليلوز، وهو شديد الذوبان في الماء. من ناحية أخرى، CMC هو مصطلح أوسع يغطي أشكال مختلفة من السليلوز كربوكسي ميثيل، بما في ذلك الصوديوم والأملاح الأخرى، ولكل منها مجموعة من الخصائص والتطبيقات الخاصة بها. يعتمد الاختيار بين CMC الصوديوم وCMC على الاستخدام المقصود والخصائص المطلوبة للمنتج النهائي.