خصائص كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم ومقدمة المنتج

كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم (CMC)، المعروف أيضًا باسم كربوكسي ميثيل السليلوز. وهو عبارة عن إيثر سليلوز عالي البوليمر يتم تحضيره عن طريق تعديل السليلوز الطبيعي كيميائيًا، ويتكون هيكله بشكل أساسي من وحدات D-جلوكوز مرتبطة بروابط جليكوسيدية β_(14).

CMC عبارة عن مسحوق أو حبيبات ليفية بيضاء أو بيضاء حليبية بكثافة 0.5 جم / سم 3، لا طعم لها تقريبًا، وعديمة الرائحة واسترطابية.

من السهل تفريق كربوكسي ميثيل السليلوز، ويشكل محلول غرواني شفاف في الماء، وغير قابل للذوبان في المذيبات العضوية مثل الإيثانول.

عندما يكون الرقم الهيدروجيني أكبر من 10، تكون قيمة الرقم الهيدروجيني لمحلول مائي 1% هي 6.5≥8.5.

التفاعل الرئيسي هو كما يلي: يتم قلن السليلوز الطبيعي أولاً باستخدام NaOH، ثم يضاف حمض الكلوروسيتيك، ويتفاعل الهيدروجين الموجود في مجموعة الهيدروكسيل في وحدة الجلوكوز مع مجموعة كربوكسي ميثيل في حمض الكلوروسيتيك.

ويتبين من البنية أن هناك ثلاث مجموعات هيدروكسيل على كل وحدة جلوكوز وهي مجموعات الهيدروكسيل C2 وC3 وC6، ويتم تمثيل درجة إحلال الهيدروجين على مجموعة الهيدروكسيل من وحدة الجلوكوز بمؤشرات فيزيائية وكيميائية.

إذا تم استبدال الهيدروجين الموجود في مجموعات الهيدروكسيل الثلاثة في كل وحدة بمجموعات كربوكسي ميثيل، فسيتم تحديد درجة الاستبدال على أنها 7-8، مع درجة إحلال قصوى تبلغ 1.0 (لا يمكن أن يصل درجة الغذاء إلا إلى هذه الدرجة). تؤثر درجة استبدال CMC بشكل مباشر على قابلية الذوبان والاستحلاب والسماكة والثبات ومقاومة الأحماض ومقاومة الملح في CMC.

عند استخدام منتجات CMC، يجب أن نفهم تمامًا معلمات المؤشر الرئيسية، مثل الاستقرار واللزوجة ومقاومة الأحماض واللزوجة وما إلى ذلك.

بالطبع، تستخدم التطبيقات المختلفة كربوكسي ميثيل السليلوز بشكل مختلف، نظرًا لوجود أنواع عديدة من اللزوجة التي تعمل على كربوكسي ميثيل السليلوز، كما تختلف المؤشرات الفيزيائية والكيميائية. بمعرفة هذه الأمور، يمكنك معرفة كيفية اختيار المنتج المناسب.