هل كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم ضار؟

كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم (CMC) هو مادة مضافة للأغذية ومكثف ومستحلب شائعة الاستخدام. كما أنها تستخدم في الصناعات الأخرى، بما في ذلك الأدوية ومستحضرات التجميل والمنسوجات.

بشكل عام، يعتبر CMC آمنًا للاستهلاك والاستخدام في هذه الصناعات. وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على استخدام CMC في المنتجات الغذائية، ويصنف على أنه آمن بشكل عام (GRAS). قامت لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية (JECFA) أيضًا بتقييم CMC وخلصت إلى أنها آمنة للاستخدام في الأغذية.

ومع ذلك، قد يكون بعض الأفراد حساسين أو حساسين تجاه CMC، وقد يتعرضون لردود فعل سلبية مثل اضطراب الجهاز الهضمي، أو تهيج الجلد، أو مشاكل في الجهاز التنفسي. بالإضافة إلى ذلك، قد تسبب الجرعات العالية من CMC مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ أو الإسهال.

بشكل عام، بالنسبة لعامة السكان، يعتبر CMC آمنًا للاستهلاك والاستخدام بكميات مناسبة. ومع ذلك، يجب على الأفراد الذين لديهم حساسيات معروفة أو حساسية تجاه CMC تجنب المنتجات التي تحتوي على هذه المادة المضافة. كما هو الحال مع أي إضافات أو مكونات غذائية، فمن الأفضل دائمًا استشارة أخصائي الرعاية الصحية إذا كانت لديك مخاوف بشأن سلامتها أو آثارها على صحتك.