هل HPMC آمن للأكل؟

نعم، يعتبر HPMC بشكل عام آمنًا للاستهلاك البشري عند استخدامه وفقًا للتوجيهات. وهي مادة غير سامة وغير مسببة للحساسية، وقد تم اختبارها على نطاق واسع واعتمادها للاستخدام في المكملات الغذائية والأدوية والمنتجات الغذائية الأخرى من قبل الهيئات التنظيمية في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) واللجنة الأوروبية. هيئة سلامة الغذاء (EFSA).

يُشتق HPMC من السليلوز، وهو عديد السكاريد الموجود بشكل طبيعي في النباتات، ويتم تعديله كيميائيًا من خلال إضافة مجموعات الهيدروكسي بروبيل والميثيل. يغير هذا التعديل الخصائص الفيزيائية والكيميائية للسليلوز، مما يسمح له بالعمل كمكثف وموثق ومستحلب واستخدامات أخرى.

تم تقييم سلامة HPMC من قبل وكالات تنظيمية مختلفة، بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA)، والتي خلصت إلى أنه من المعترف به عمومًا أنه آمن (GRAS) للاستخدام في الأغذية والمكملات الغذائية. وقد وضعت هذه الوكالات لوائح وإرشادات محددة لاستخدام HPMC، بما في ذلك المستويات والمواصفات المسموح بها للنقاء والجودة ومتطلبات وضع العلامات.

أظهرت الدراسات التي أجريت على سلامة HPMC بشكل عام أنه جيد التحمل من قبل البشر. قامت إحدى الدراسات بفحص تأثيرات HPMC على الجهاز الهضمي للمتطوعين الأصحاء، ووجدت أنها لم تسبب أي آثار ضارة عند تناول جرعات تصل إلى 2 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا. قامت دراسة أخرى بتقييم سمية HPMC في الفئران وخلصت إلى أنها ليست سامة عند تناول جرعات تصل إلى 2 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا.

ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن بعض الأشخاص قد يعانون من أعراض الجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ أو الغازات أو الإسهال، بعد تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على HPMC. وذلك لأن HPMC يمكن أن يشكل مادة تشبه الهلام في الأمعاء والتي يمكن أن تبطئ حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي. هذه الأعراض خفيفة بشكل عام ويمكن تقليلها عن طريق تناول المكملات الغذائية مع الطعام أو تقليل الجرعة.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يتفاعل HPMC مع بعض الأدوية، مثل الكاربامازيبين والديجوكسين، مما يقلل من امتصاصها وفعاليتها. من المهم استشارة أخصائي الرعاية الصحية إذا كنت تتناول أدوية وتفكر في إضافة مكملات تحتوي على HPMC إلى نظامك الغذائي.

في الختام، يعتبر HPMC آمنًا للاستهلاك البشري عند استخدامه وفقًا لتوجيهات الغذاء والمكملات الغذائية. لقد تم اختباره على نطاق واسع واعتماده من قبل الهيئات التنظيمية في جميع أنحاء العالم، وهو جيد التحمل بشكل عام من قبل البشر. ومع ذلك، قد يعاني بعض الأشخاص من أعراض معدية معوية خفيفة، ويمكن أن يتفاعل HPMC مع بعض الأدوية. كما هو الحال مع أي مكمل غذائي، من المهم اتباع الجرعات الموصى بها واستشارة أخصائي الرعاية الصحية إذا واجهت أي آثار سلبية.