هل مادة كربوكسي ميثيل مسرطنة؟

لا يوجد أي دليل يشير إلى أن كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) مادة مسرطنة أو مسببة للسرطان لدى البشر.

الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC)، وهي وكالة متخصصة تابعة لمنظمة الصحة العالمية (WHO) والمسؤولة عن تقييم مدى تسبب المواد في السرطان، لم تصنف CMC كمادة مسرطنة. وبالمثل، لم تحدد وكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) أي دليل على السرطنة المرتبطة بالـ CMC.

لقد بحثت العديد من الدراسات في احتمالية تسبب CMC في السرطان في النماذج الحيوانية، وكانت النتائج مطمئنة بشكل عام. على سبيل المثال، وجدت دراسة نشرت في مجلة علم الأمراض السمية أن تناول CMC الغذائي لم يزيد من حدوث الأورام لدى الفئران. وبالمثل، وجدت دراسة نشرت في مجلة علم السموم والصحة البيئية أن CMC لم يكن مسببا للسرطان في الفئران عند تناوله بجرعات عالية.

علاوة على ذلك، تم تقييم CMC من حيث السلامة من قبل الهيئات التنظيمية في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، التي وافقت على CMC للاستخدام في الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل. قامت لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية (JECFA) أيضًا بتقييم سلامة CMC وحددت كمية يومية مقبولة (ADI) تصل إلى 25 ملغم / كغم من وزن الجسم يوميًا.

باختصار، لا يوجد حاليًا أي دليل يشير إلى أن كربوكسي ميثيل السليلوز مادة مسرطنة أو يشكل خطر الإصابة بالسرطان على البشر. تم تقييم CMC على نطاق واسع من حيث السلامة من قبل الهيئات التنظيمية في جميع أنحاء العالم ويعتبر آمنًا للاستخدام بالكميات التي تسمح بها هذه الوكالات. ومع ذلك، من المهم استخدام CMC والمضافات الغذائية الأخرى وفقًا للمبادئ التوجيهية الموصى بها وباعتدال لتقليل أي مخاطر محتملة.