የምግብ ደረጃ ካርቦኪሜትልዌሊዮስሲክ ሴ.ሲ. ምንድን ነው?

ካርቦሃብቲሜትሴይሊሎዝ (ሲ.ኤም.ሲ) በተለያዩ ኢንዱስትሪዎች በተለይም በምግብ-ክፍል ተጨማሪ የሚወሰድባቸው የተለያዩ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ሁለገብ ፖሊመር ነው. ይህ ግቢ የተገኘው ከሴሉሎስ የተገኘ ተፈጥሮአዊ ፖሊመር በእጽዋት የሕዋስ ግድግዳ ግድግዳዎች ውስጥ ይገኛል. በተከታታይ ኬሚካዊ ማሻሻያዎች አማካኝነት ካርቦኪሚሜልላል ሴሉሎስ የተዘጋጀ ሲሆን ልዩ ንብረቶች በመስጠት እና ለብዙ መተግበሪያዎች ጠቃሚ ያደርገዋል.

አወቃቀር እና ምርት

ሴሉሎስ ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ነው እና ዋና የ CMC ምንጭ ነው. ሴሉሎስ ብዙውን ጊዜ ከእንጨት መጫዎቻ ወይም ከጥጥ ቃበሮች የተገኘ ነው. የአልካሊ ሴሉሎስን ለማምረት የምርት ስልቱ ከሶዲየም ሃይድሮክሳይድ ጋር ህክምናን ማከምን ያካትታል. ቀጥሎም የካርቦክቲሲል hothils ቡድኖች ክሎሮክቲክ አሲድ በመጠቀም ወደ ሴሉሎስ ጀርባ የተገኘው የ carboxythtysysysysyty መተካት ዲግሪ ሊለያይ ይችላል እና የ Carboxythys ቡድኖችን ብዛት በአንድ የግሉኮስ ሰንሰለት ውስጥ የተከፈለ ቁጥር ነው.

ባህሪይ

CMC በርካታ ቁጥሮች አሉትለብዙ ትግበራዎች አስተዋጽኦ የሚያደርጉ ባህሪዎች

የውሃ ፍሳሽ: - CMC ውሃ የሚያቋርጥ እና ግልፅ እና የቪዲዮ መፍትሄ በውሃ ውስጥ ነው. ይህ ንብረት በተለያዩ ፈሳሽ ዓይነቶች እንዲጠቀሙበት ይህ ንብረት ወሳኝ ነው.

ወፍራም: እንደ ወፍራም, ሲኤምሲ የምግብ ምርቶችን ቪን ለመጨመር ጥቅም ላይ ይውላል. ይህ ንብረት በተለይ የሸክላዎችን, የአለባበስ እና ሌሎች ፈሳሽ ምግቦችን ማጎልበት በተለይ ጠቃሚ ነው.

ማረጋጊያ: - CMC በብዙ ምግቦች ውስጥ እንደ ማረጋጊያዎች እንደ ማረጋጊያዎች እንደ ማረጋጊያዎች እንደ ማረጋጊያ እና በማጠራቀሚያው ጊዜ የመከላከል ወይም የመስጠትን መከላከል እንደ ማረጋጊያ ነው. ይህ የምግብ አሰራሩን ወጥነት ጠብቆ ለማቆየት ወሳኝ ነው.

የፊልም-ቅፅራዊ-ሲምሲ የፊልም-ቅፅለት ችሎታዎች አሉት እና እንደ ከረሜላዎች እና ቸኮሌት ላሉ የመጠጥ ምርቶች ሽፋን ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. ፊልሙ የተቋቋመው የምርቱን ጥራት እና ገጽታ ጠብቆ ለማቆየት ይረዳል.

የታገደ ወኪል: - በሃብቶች እና በአንዳንድ ምግቦች ውስጥ ሲቲሲ ቅንጣጣችን እንዳይኖር ለመከላከል እንደ ተጠራቃ ወኪል ሆኖ ያገለግላል. ይህ የሚጣጣሙ ንጥረ ነገሮችን የሚጨናነቁ ንጥረ ነገሮችን የሚያከናውን ነው.

መያዣዎች: - CMC በምግብ አሠራሮች ውስጥ እንደ ገዳቢ ድርጊቶች በመንግስት ውስጥ ለመሰረዝ እና የመጨረሻውን ምርት አጠቃላይ አወቃቀር ለማሻሻል በመርዳት.

መርዛማ ያልሆኑ እና ኢንሹራንስ-የምግብ-ክፍል ሲ.ኤም.ኤ. ጥቅም ላይ ለሚውለው ምግቦች ማንኛውንም ጣዕም ወይም ቀለም አያገኝም.

በመመገቢያ ውስጥ መተግበሪያዎችUSTRY:

ካርቦሃብቲሜትሴይልኤል በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል እናም የተለያዩ ምርቶችን ጥራት እና መረጋጋትን ለማሻሻል ይረዳል. አንዳንድ ትኩረት የሚስቡ መተግበሪያዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

የተጋገረ ምርቶች ሸካራነት, እርጥበት ማቆየት እና የመደርደሪያ ህይወት ለማሻሻል እንደ ዳቦዎች እና ኬኮች ባሉ የዳቦ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.

የወተት ተዋጽኦዎች-እንደ አይስ ክሬም እና እርጎ ያሉ የወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ CMC ተግባሮች እንደ ማረጋጊያ እና የበረዶ ክሪስታሎችን ከመቅረጽ ለመከላከል ይረዳል.

ሾርባዎች እና አለባበሶች-CMC ወደ ወፍራም የሚያገለግል ሲሆን ሾርባዎችን, አለባበሶችን እና ስቶግሮችን ለማረጋጋት, አጠቃላይ ጥራቶቻቸውን ያሻሽላሉ.

መጠጦች-ሰፋፊነትን ለመከላከል እና የቅንጦት እገዳን ለማሻሻል እና የማወቅ ወጥነትን ለማስተካከል የሚጠቀሙባቸውን መጠጦች.

Confeciverse: CMC በተከላካዩ እና ከቾኮሌይት ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለው የመከላከያ ንብርብር እና ጭራሹን የሚያድስ ጭነት እና ጭነት እንዲኖር የሚያገለግል ነው.

ግርማዎች እና እንቁራሪትዎች-ሲኤምC ሸክላዎችን እና ዱላዎችን እና ጣፋጮች ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ የበረዶ ንጣፎችን እና እንቆቅልሾችን መረጋጋትን ለማሻሻል ይረዳል.

የተካሄደ ስጋዎች የውሃ ማቆያ, ሸካራነት, እና አስገዳጅ ለማሻሻል ሲሉ ሲኤምኤምሲ ታክሏልንብረቶች.

የቁጥጥር ሁኔታ እና ደህንነት

የምግብ ደረጃ CMC በዓለም ዙሪያ በምግብ ደህንነት ኤጀንሲዎች ቁጥጥር ስር ነው. በአጠቃላይ በአሜሪካ የምግብ እና የአደንዛዥ ዕፅ አስተዳደር (ኤፍዲኤች) (ኤፍዲኤ) (ኤፍዲኤ) በአሜሪካ የምግብ እና የአደንዛዥ ዕፅ ሱሰኛ (ኤፍዲኤ) እውቅና የተሰጠው ነው. መገጣጠሚያው foo / wበ <የምግብ> ተጨማሪዎች (ጁ.ሲ.ኤ.) እና ሌሎች የቁጥጥር ኤጀንሲዎች እና ሌሎች የቁጥጥር ኤጀንሲዎች የምግብ አጠቃቀምን የ CMC ደህንነት ይገመግማሉ እንዲሁም ወስነዋል.

ካርቦሃብቲሜትሴይሎሌሎዝ (ሲ.ኤም.ሲ.) በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ከተለያዩ መተግበሪያዎች ጋር አስፈላጊ የምግብ-ክፍል ተጨማሪ ነው. እንደ የውሃ ፍሳሽ, ወፍራም ችሎታ እና የፊልም-የመቋቋም ችሎታ ያሉ ልዩ ባሕሪዎች በተለያዩ የምግብ ዓይነቶች ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ያደርጉታል. የቁጥጥር ማረጋገጫ እና የደህንነት ግምገማ በበለጠ የምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪ ተገቢ መሆኑን አፅን emphasi ት ይሰጣሉ.