የሶዲየም ካርቦሃይድሬት ሴሉሎስ መዋቅር

መግቢያ

ካርቦክሲሜቲል ሴሉሎስ (ሲኤምሲ) ከሴሉሎስ የሚመነጨው በካርቦክሲሜሌሽን የተገኘ የሴሉሎስ መገኛ ዓይነት ነው። ለምግብ፣ ለመድኃኒትነት፣ ለመዋቢያዎች እና ለሌሎች ኢንዱስትሪዎች በስፋት ጥቅም ላይ የሚውል ነጭ፣ ሽታ የሌለው፣ ጣዕም የሌለው ዱቄት ነው። ሲኤምሲ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ፖሊመር በልዩ ባህሪያቱ ምክንያት ሰፊ ጥቅም አለው። እንደ ወፍራም ወኪል ፣ ማረጋጊያ ፣ ኢሚልሲፋየር እና ማንጠልጠያ ወኪል ጥቅም ላይ ይውላል። ሲኤምሲ የወረቀት እና የጨርቃ ጨርቅ ለማምረት እንደ መከላከያ ኮሎይድ ጥቅም ላይ ይውላል.

መዋቅር

የካርቦክሲሚል ሴሉሎስ (ሲኤምሲ) አወቃቀር በግሉኮስሲዲክ ቦንዶች አንድ ላይ የተሳሰሩ የግሉኮስ ሞለኪውሎች መስመራዊ ሰንሰለት ነው። የግሉኮስ ሞለኪውሎች እርስ በእርሳቸው በአንድ የኦክስጂን አቶም ተያይዘዋል፣ መስመራዊ ሰንሰለት ይፈጥራሉ። መስመራዊ ሰንሰለቱ ካርቦሃይድሬት (ካርቦሃይድሬትስ) ነው, ይህም ማለት የካርቦክሲሚል ቡድን (CH2COOH) ከሃይድሮክሳይል ቡድን (OH) የግሉኮስ ሞለኪውል ጋር ተያይዟል. ይህ የካርቦሃይድሬት ሂደት አሉታዊ በሆነ መልኩ የካርቦሃይድሬት ሴሉሎስ ሞለኪውልን ያስከትላል።

የካርቦክሲሚል ሴሉሎስ አወቃቀር በሚከተለው ቀመር ሊወከል ይችላል-

(C6H10O5) n-CH2COOH

የት n የካርቦክሲሜትል ቡድን የመተካት ደረጃ (ዲኤስ) ነው. የመተካት ደረጃ በአንድ የግሉኮስ ሞለኪውል ውስጥ የካርቦክሲሜቲል ቡድኖች ብዛት ነው። የመተካት ደረጃው ከፍ ባለ መጠን የሲኤምሲ መፍትሄው ከፍተኛ መጠን ያለው viscosity ነው.

Properties Carboxymethyl cellulose በተለያዩ አፕሊኬሽኖች ውስጥ ጠቃሚ የሚያደርጉ በርካታ ልዩ ባህሪያት አሉት። በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ፖሊመር በውሃ መፍትሄዎች ውስጥ በጣም የተረጋጋ ነው. በተጨማሪም መርዛማ ያልሆነ, የማያበሳጭ እና አለርጂ አይደለም. ሲኤምሲም ማይክሮቢያል መበስበስን የሚቋቋም እና በፒኤች ወይም የሙቀት መጠን አይጎዳም። ሲኤምሲ ጠንካራ የወፍራም ወኪል ሲሆን ምግብ፣ ፋርማሲዩቲካል እና መዋቢያዎችን ጨምሮ የተለያዩ ፈሳሾችን ለማጥበቅ ሊያገለግል ይችላል። እንዲሁም እንደ ኢሚልሲፋየር፣ ማረጋጊያ እና ማንጠልጠያ ወኪል ጥቅም ላይ ይውላል። ሲኤምሲ የወረቀት እና የጨርቃ ጨርቅ ለማምረት እንደ መከላከያ ኮሎይድ ጥቅም ላይ ይውላል. ማጠቃለያ ካርቦክሲሜቲል ሴሉሎስ (ሲኤምሲ) ከሴሉሎስ የሚመነጨው በካርቦክሲሜቲልሽን የተገኘ የሴሉሎስ ዝርያ ነው። ለምግብ፣ ለመድኃኒትነት፣ ለመዋቢያዎች እና ለሌሎች ኢንዱስትሪዎች በስፋት ጥቅም ላይ የሚውል ነጭ፣ ሽታ የሌለው፣ ጣዕም የሌለው ዱቄት ነው። ሲኤምሲ የግሉኮስ ሞለኪውሎች መስመራዊ ሰንሰለት በግሉኮስሲዲክ ቦንዶች እና በካርቦቢሚታይድ የተገናኙ ናቸው። በተለያዩ አፕሊኬሽኖች ውስጥ ጠቃሚ እንዲሆን የሚያደርጉ በርካታ ልዩ ባህሪያት አሉት. ሲኤምሲ ጠንካራ ወፍራም ወኪል ነው እና እንደ ኢሚልሲፋየር ፣ ማረጋጊያ እና ማንጠልጠያ ወኪል ሊያገለግል ይችላል። በተጨማሪም ወረቀት እና ጨርቃ ጨርቅ ለማምረት እንደ መከላከያ ኮሎይድ ጥቅም ላይ ይውላል.