ሶዲየም ካርቦሃይድሬት ሴሉሎስ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው?

ሶዲየም ካርቦሃይድሬት ሴሉሎስ (ሲኤምሲ) ደህንነቱ የተጠበቀ እና በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለ የምግብ ተጨማሪዎች ነው። የምግብ ምርቶችን ለማጥበቅ, ለማረጋጋት እና ለማቀላጠፍ የሚያገለግል ነጭ, ሽታ የሌለው, ጣዕም የሌለው ዱቄት ነው. ሲኤምሲ የሴሉሎስ የተገኘ ነው, እሱም የእፅዋት ሴል ግድግዳዎች ዋና አካል ነው. የሚመረተው ሴሉሎስን በሶዲየም ሃይድሮክሳይድ እና በሞኖክሎሮአክቲክ አሲድ ምላሽ በመስጠት ነው።

CMC ከ1950ዎቹ ጀምሮ በአሜሪካ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) ለምግብነት እንዲውል ተፈቅዶለታል። በአጠቃላይ ደህንነቱ የተጠበቀ (GRAS) ተብሎ የሚታወቅ ሲሆን በተለያዩ የምግብ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል, እንደ የተጋገሩ እቃዎች, የወተት ተዋጽኦዎች, ድስ, አልባሳት እና አይስክሬም. እንደ መዋቢያዎች፣ ፋርማሲዩቲካል እና የወረቀት ውጤቶች ባሉ ለምግብ ያልሆኑ ምርቶችም ያገለግላል።

ሲኤምሲ መርዛማ ያልሆነ ፣ አለርጂ ያልሆነ እና የማያበሳጭ ንጥረ ነገር ነው። በሰውነት ውስጥ አልተዋጠም እና ሳይለወጥ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ያልፋል. በትንሽ መጠን ጥቅም ላይ ሲውል ምንም ዓይነት አሉታዊ የጤና ችግር እንደሚያስከትል አይታወቅም.

CMC የምግብ ምርቶችን ሸካራነት፣ መረጋጋት እና የመቆያ ህይወት ለማሻሻል የሚያገለግል ሁለገብ የምግብ ተጨማሪ ነገር ነው። ፈሳሾችን ለማብዛት, ኢሚልሶችን ለማረጋጋት እና የተጋገሩ ምርቶችን ለማሻሻል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. እንዲሁም በምግብ ምርቶች ውስጥ የስብ እና የስኳር ይዘትን ለመቀነስ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

CMC ደህንነቱ የተጠበቀ እና በስፋት ጥቅም ላይ የዋለ የምግብ ተጨማሪዎች ነው። መርዛማ ያልሆነ፣ አለርጂ ያልሆነ እና የማያበሳጭ እና ከ1950ዎቹ ጀምሮ በኤፍዲኤ ለምግብነት እንዲውል ተፈቅዶለታል። የተጋገሩ ምርቶችን፣ የወተት ተዋጽኦዎችን፣ ድስቶችን፣ አልባሳትን እና አይስ ክሬምን ጨምሮ የተለያዩ የምግብ ምርቶችን ለማጥበቅ፣ ለማረጋጋት እና ኢሜል ለማድረግ ይጠቅማል። እንዲሁም በምግብ ምርቶች ውስጥ የስብ እና የስኳር ይዘትን ለመቀነስ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. CMC የምግብ ምርቶችን ሸካራነት፣ መረጋጋት እና የመቆያ ህይወትን ሊያሻሽል የሚችል ሁለገብ የምግብ ተጨማሪ ነገር ነው።