በሲኤምሲ እና በMHEC መካከል ያለው ልዩነት

Carboxymethylcellulose (CMC) እና Methyl hydroxyethyl cellulose (MHEC) በተለያዩ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውሉ ሁለት የተለመዱ የሴሉሎስ ተዋጽኦዎች ናቸው። በኬሚካላዊ አወቃቀራቸው እና በአካላዊ ባህሪያቸው አንዳንድ ተመሳሳይነቶችን ይጋራሉ, ነገር ግን ለተለያዩ አፕሊኬሽኖች ተስማሚ የሚያደርጉ አንዳንድ ቁልፍ ልዩነቶች አሏቸው. በዚህ ጽሑፍ በሲኤምሲ እና በኤምኤችኢሲ መካከል ያለውን ልዩነት እንቃኛለን።

የኬሚካል መዋቅር
ሁለቱም CMC እና MHEC በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ፖሊመሮች የሆኑ የሴሉሎስ ተዋጽኦዎች ናቸው። ሲኤምሲ ከሴሉሎስ የሚገኘው ከክሎሮአክቲክ አሲድ ጋር ምላሽ በመስጠት ካርቦክሲሜቲል ቡድኖችን በማስተዋወቅ ሲሆን MHEC ደግሞ ከሴሉሎስ የሚገኘው ኤቲሊን ኦክሳይድ እና ሜቲል ክሎራይድ ሜቲል እና ሃይድሮክሳይቲል ቡድኖችን በማስተዋወቅ ነው።

መሟሟት
በሲኤምሲ እና ኤምኤችኢሲ መካከል ካሉት ዋና ዋና ልዩነቶች አንዱ በውሃ ውስጥ መሟሟት ነው። ሲኤምሲ በውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሟ ነው እና በዝቅተኛ ክምችት ውስጥ እንኳን ግልጽ ፣ viscous መፍትሄ ሊፈጥር ይችላል። በአንፃሩ MHEC በውሃ ውስጥ ከሲኤምሲ ያነሰ የሚሟሟ ነው እና አብዛኛውን ጊዜ ሙሉ ለሙሉ ለመሟሟት እንደ ኢታኖል ወይም አይሶፕሮፒል አልኮሆል ያሉ መሟሟያዎችን መጠቀም ያስፈልገዋል።

Viscosity
ሁለቱም CMC እና MHEC የውሃ መፍትሄዎችን ማወፈር እና viscosity ሊጨምሩ ይችላሉ። ነገር ግን፣ ሲኤምሲ ከኤምኤችኤሲ የበለጠ ከፍተኛ viscosity አለው፣ እና በውሃ ውስጥ በሚሟሟበት ጊዜ የበለጠ ጄል-እንደ ወጥነት ሊፈጥር ይችላል። ይህ ሲኤምሲን ማወፈር ወይም ጄሊንግ በሚያስፈልግባቸው መተግበሪያዎች ለምሳሌ በምግብ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ መረቅ እና ልብስ መልበስን ለመጠቀም ተስማሚ ያደርገዋል። በሌላ በኩል ኤምኤችኢሲ ከሲኤምሲ ያነሰ viscosity ያለው ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ እንደ ወፍራም ወይም ሬዮሎጂ ማሻሻያ ጥቅም ላይ የሚውለው አነስተኛ viscous መፍትሄ በሚያስፈልግበት ጊዜ ነው።

ፒኤች መረጋጋት
ሲኤምሲ በአጠቃላይ ከኤምኤችኤሲ ይልቅ በሰፊ የፒኤች እሴቶች ላይ የበለጠ የተረጋጋ ነው። CMC በሁለቱም አሲዳማ እና አልካላይን አካባቢዎች ውስጥ የተረጋጋ ነው, ይህም ለምግብ ኢንዱስትሪዎች ጥቅም ላይ እንዲውል ያደርገዋል, የፒኤች ዋጋዎች በስፋት ሊለያዩ ይችላሉ. በአንጻሩ፣ MHEC በትንሹ አሲዳማ እና ገለልተኛ የፒኤች አካባቢዎች ውስጥ የበለጠ የተረጋጋ እና ከፍ ባለ የፒኤች እሴቶች ሊሰበር ይችላል።

የሙቀት መረጋጋት
ሁለቱም CMC እና MHEC በተለያየ የሙቀት መጠን ላይ የተረጋጉ ናቸው, ነገር ግን በሙቀት መረጋጋት ላይ ልዩነቶች አሉ. ሲኤምሲ ከMHEC የበለጠ በሙቀት የተረጋጋ እና ንብረቶቹን ከፍ ባለ የሙቀት መጠን ማቆየት ይችላል። ይህ CMC ከፍተኛ ሙቀት በሚኖርበት ጊዜ ለምሳሌ እንደ የተጋገሩ ዕቃዎችን ለማምረት ተስማሚ ያደርገዋል. በሌላ በኩል MHEC ከሲኤምሲ ያነሰ የሙቀት መረጋጋት አለው እና በከፍተኛ የሙቀት መጠን ሊሰበር ይችላል.

መተግበሪያዎች
ሁለቱም CMC እና MHEC በተለያዩ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በተለያዩ አፕሊኬሽኖች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ። CMC በተለምዶ እንደ አይስ ክሬም፣ መረቅ እና አልባሳት ላሉ ምርቶች በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ ውፍረት ማድረቂያ፣ ማረጋጊያ እና emulsifier ጥቅም ላይ ይውላል። በተጨማሪም በፋርማሲዩቲካል ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ ማያያዣ, መበታተን እና ማንጠልጠያ ወኪል ያገለግላል. MHEC በተለምዶ እንደ ቀለም፣ ሽፋን እና ማጣበቂያ ላሉ ምርቶች በግንባታ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ ወፍራም ማያያዣ እና ሪኦሎጂ ማሻሻያ ያገለግላል። እንዲሁም በፋርማሲዩቲካል ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ ማያያዣ፣ መበታተን እና ቀጣይነት ያለው የመልቀቂያ ወኪል ሆኖ ያገለግላል።

በማጠቃለያው ሲኤምሲ እና ኤምኤችኢሲ በኬሚካላዊ መዋቅራቸው እና በአካላዊ ባህሪያቸው አንዳንድ ተመሳሳይነት ያላቸው ነገር ግን በሟሟቸው፣ viscosity፣ pH መረጋጋት፣ የሙቀት መረጋጋት እና አፕሊኬሽኖች ላይ ልዩነት ያላቸው ሁለት የሴሉሎስ ተዋጽኦዎች ናቸው።