በሲኤምሲ እና በ HPMC መካከል ያለው ልዩነት

Carboxymethyl cellulose (CMC) እና hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) በምግብ፣ በፋርማሲዩቲካል እና በግል እንክብካቤ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውሉ ሁለት ዓይነት የሴሉሎስ ተዋጽኦዎች ናቸው። ሁለቱም እንደ ጥቅጥቅ ያሉ፣ ማረጋጊያዎች እና ኢሚልሲፋየሮች ጥቅም ላይ ሲውሉ፣ በሲኤምሲ እና በHPMC መካከል ለተለያዩ አፕሊኬሽኖች ተስማሚ የሚያደርጉ አንዳንድ አስፈላጊ ልዩነቶች አሉ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በሲኤምሲ እና በ HPMC መካከል ያለውን ልዩነት በኬሚካላዊ መዋቅር, ባህሪያት, አጠቃቀሞች እና ደህንነት ላይ እንነጋገራለን.

1. የኬሚካል መዋቅር

ሲኤምሲ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ፖሊመር ከሴሉሎስ የተገኘ ሲሆን ይህም በእፅዋት ሴል ግድግዳዎች ውስጥ የሚገኝ የተፈጥሮ ፖሊመር ነው። የሲኤምሲ ኬሚካላዊ መዋቅር በሴሉሎስ የጀርባ አጥንት ላይ በተጣበቁ የካርቦክሲሚል ቡድኖች (-CH2-COOH) ተለይቶ ይታወቃል. የሲኤምሲ የመተካት ደረጃ (ዲኤስ) በሴሉሎስ የጀርባ አጥንት ውስጥ ባለው anhydroglucose ዩኒት (AGU) ውስጥ የሚገኙትን የካርቦቢሜቲል ቡድኖችን ቁጥር ያመለክታል. የCMC DS ከ0.2 እስከ 1.5 ሊደርስ ይችላል፣ ከፍ ያለ የዲኤስ እሴቶች ከፍተኛ የመተካት ደረጃን ያመለክታሉ።

HPMC በተጨማሪም ከሴሉሎስ የተገኘ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ፖሊመር ነው። ሆኖም፣ ከሲኤምሲ በተለየ፣ HPMC በሃይድሮክሲፕሮፒል እና በሚቲኤል ቡድኖች ተስተካክሏል። የሃይድሮክሲፕሮፒል ቡድኖች (-OCH2CHOHCH3) በሴሉሎስ የጀርባ አጥንት ላይ ከሚገኙት የሃይድሮክሳይል ቡድኖች ጋር ተያይዘዋል, የሜቲል ቡድኖች (-CH3) ደግሞ ከሃይድሮክሲፕሮፒል ቡድኖች ጋር ተያይዘዋል. የ HPMC የመተካት ደረጃ በሴሉሎስ የጀርባ አጥንት በ AGU ውስጥ የሚገኙትን የሃይድሮክሲፕሮፒል እና የሜቲል ቡድኖችን ቁጥር ያመለክታል. የ HPMC DS ከ 0.1 ወደ 3.0 ሊደርስ ይችላል, ከፍ ያለ የ DS እሴቶች ከፍተኛ የመተካት ደረጃን ያመለክታሉ.

2. ንብረቶች

ሲኤምሲ እና ኤችፒኤምሲ ለተለያዩ አፕሊኬሽኖች ተስማሚ የሚያደርጓቸው የተለያዩ ንብረቶች አሏቸው። አንዳንድ የCMC እና HPMC ቁልፍ ባህሪያት ከዚህ በታች ተዘርዝረዋል።

ሀ. መሟሟት፡- ሲኤምሲ በውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሟ እና ግልጽ፣ ግልጥ መፍትሄዎችን ይፈጥራል። HPMC በተጨማሪም በውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሟ ነው, ነገር ግን መፍትሄዎቹ እንደ የመተካት ደረጃ የተዘበራረቁ ሊሆኑ ይችላሉ.

ለ. Rheology: CMC pseudoplastic ቁሳቁስ ነው, ይህም ማለት የሸረሪት ቀጭን ባህሪን ያሳያል. ይህ ማለት የመቆራረጡ መጠን ሲጨምር የሲኤምሲው viscosity ይቀንሳል. በሌላ በኩል ኤችፒኤምሲ የኒውቶኒያን ቁሳቁስ ነው, ይህም ማለት የመቆራረጡ መጠን ምንም ይሁን ምን viscosity ቋሚ ነው.

ሐ. ፊልም-መቅረጽ ባህሪያት: ሲኤምሲ ጥሩ ፊልም የመፍጠር ባህሪያት አለው, ይህም ለሽፋኖች እና ፊልሞች ለመጠቀም ተስማሚ ያደርገዋል. HPMC እንዲሁ ፊልም የመፍጠር ባህሪ አለው፣ ነገር ግን ፊልሞቹ ተሰባሪ እና ለመሰነጣጠቅ የተጋለጡ ሊሆኑ ይችላሉ።

መ. መረጋጋት፡ CMC በተለያዩ የፒኤች እና የሙቀት ሁኔታዎች ላይ የተረጋጋ ነው። HPMC እንዲሁ በሰፊ የፒኤች ክልል ውስጥ የተረጋጋ ነው፣ ነገር ግን መረጋጋት በከፍተኛ ሙቀቶች ሊጎዳ ይችላል።

3. ይጠቀማል

CMC እና HPMC በምግብ፣ ፋርማሲዩቲካል እና የግል እንክብካቤ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በተለያዩ አፕሊኬሽኖች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ። አንዳንድ የሲኤምሲ እና የ HPMC ቁልፍ አጠቃቀሞች ከዚህ በታች ተዘርዝረዋል።

ሀ. የምግብ ኢንዱስትሪ፡- ሲኤምሲ በተለምዶ እንደ አይስ ክሬም፣ የሰላጣ አልባሳት እና የተጋገሩ እቃዎች ባሉ የምግብ ምርቶች ላይ እንደ ወፍራም ማድረቂያ፣ ማረጋጊያ እና ኢሚልሲፋየር ጥቅም ላይ ይውላል። ኤች.ፒ.ኤም.ሲ በምግብ ምርቶች ውስጥ እንደ ወፍራም ማድረቂያ እና ማረጋጊያነት ጥቅም ላይ ይውላል፣ ነገር ግን በተለምዶ እንደ ሙጫ ከረሜላ እና ቸኮሌት ላሉት ጣፋጮች እንደ ሽፋን ወኪል ያገለግላል።

ለ. የመድኃኒት ኢንዱስትሪ፡ ሲኤምሲ እንደ ማያያዣ፣ መበታተን እና የጡባዊ ሽፋን ወኪል በመድኃኒት ቀመሮች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። በተጨማሪም HPMC እንደ ማያያዣ፣ መበታተን እና የጡባዊ ሽፋን ወኪል በመድኃኒት ቀመሮች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።