ካርቦክሲሚል ሴሉሎስ እና ሶዲየም ካርቦክሲሚል ሴሉሎስ ተመሳሳይ ናቸው?

ካርቦክሲሜቲል ሴሉሎስ (ሲኤምሲ) እና ሶዲየም ካርቦክሲሚል ሴሉሎስ (ሲኤምሲ-ና) በኬሚካል ኢንዱስትሪ እና በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ የተለመዱ ውህዶች ናቸው። በመዋቅር, በአፈፃፀም እና በአጠቃቀም ውስጥ የተወሰኑ ልዩነቶች እና ግንኙነቶች አሏቸው. ይህ ጽሑፍ የሁለቱን ባህሪያት, የዝግጅት ዘዴዎች, አተገባበር እና አስፈላጊነት በተለያዩ መስኮች በዝርዝር ይተነትናል.

(1) ካርቦክሲሜቲል ሴሉሎስ (ሲኤምሲ)

1. መሰረታዊ ባህሪያት
ካርቦክሲሜቲል ሴሉሎስ (ሲኤምሲ) ከሴሉሎስ የካርቦሃይድሬትድ ተዋጽኦ ነው እና አኒዮኒክ ሊኒያር ፖሊሰካካርዴድ ነው። በውስጡ መሠረታዊ መዋቅር ሴሉሎስ ሞለኪውል ውስጥ አንዳንድ hydroxyl ቡድኖች (-OH) በ carboxymethyl ቡድኖች (-CH₂-COOH) ተተክቷል, በዚህም ሴሉሎስ ያለውን solubility እና ተግባራዊ ባህሪያት መለወጥ. ሲኤምሲ በአጠቃላይ ከነጭ እስከ ትንሽ ቢጫ ዱቄት፣ ሽታ የሌለው እና ጣዕም የሌለው፣ በኦርጋኒክ መሟሟት የማይሟሟ፣ ነገር ግን ጄል ለመፍጠር ውሃ ሊስብ ይችላል።

2. የዝግጅት ዘዴ
የ CMC ዝግጅት አብዛኛውን ጊዜ የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል:
የአልካላይዜሽን ምላሽ፡ ሴሉሎስን ከሶዲየም ሃይድሮክሳይድ (NaOH) ጋር በማቀላቀል በሴሉሎስ ውስጥ የሚገኙትን የሃይድሮክሳይል ቡድኖች ወደ አልካላይን ጨዎችን ለመቀየር።
የኢቴሬሽን ምላሽ፡- አልካላይዝድ ሴሉሎስ ከክሎሮአክቲክ አሲድ (ClCH₂COOH) ጋር ካርቦክሲሜቲል ሴሉሎስ እና ሶዲየም ክሎራይድ (NaCl) ያመነጫል።
ይህ ሂደት ብዙውን ጊዜ በውሃ ወይም በኤታኖል መፍትሄ ውስጥ ይካሄዳል, እና የምላሽ ሙቀት በ 60 ℃ - 80 ℃ መካከል ቁጥጥር ይደረግበታል. ምላሹ ከተጠናቀቀ በኋላ የመጨረሻው የሲኤምሲ ምርት የሚገኘው በማጠብ, በማጣራት, በማድረቅ እና በሌሎች ደረጃዎች ነው.

3. የማመልከቻ መስኮች
ሲኤምሲ በዋናነት በምግብ ኢንደስትሪ፣ በመድሃኒት፣ በጨርቃጨርቅ፣ በወረቀት ስራ እና በሌሎችም መስኮች ያገለግላል። እንደ ውፍረት, መረጋጋት, የውሃ ማጠራቀሚያ እና የፊልም አፈጣጠር ያሉ በርካታ ተግባራት አሉት. ለምሳሌ ያህል, የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ CMC አይስ ክሬም, ጃም, እርጎ እና ሌሎች ምርቶች ለ thickener, stabilizer እና emulsifier ሆኖ ሊያገለግል ይችላል; በመድኃኒት መስክ ውስጥ ፣ ሲኤምሲ እንደ ማያያዣ ፣ ወፍራም እና ማረጋጊያ ለመድኃኒትነት ያገለግላል ። በጨርቃጨርቅ እና ወረቀት ማምረቻ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ፣ ሲኤምሲ የምርቱን ጥራት እና መረጋጋት ለማሻሻል እንደ slurry additive and surface sizeing agent ጥቅም ላይ ይውላል።

(2) ሶዲየም ካርቦክሲሚል ሴሉሎስ (ሲኤምሲ-ና)

1. መሰረታዊ ባህሪያት
ሶዲየም ካርቦክሲሚል ሴሉሎስ (ሲኤምሲ-ና) የካርቦክሲሜቲል ሴሉሎስ የሶዲየም ጨው ቅርጽ ነው። ከሲኤምሲ ጋር ሲወዳደር ሲኤምሲ-ና የተሻለ የውሃ መሟሟት አለው። መሠረታዊው አወቃቀሩ በሲኤምሲ ውስጥ የሚገኙት የካርቦክሳይልሜቲል ቡድኖች በከፊል ወይም ሙሉ በሙሉ ወደ ሶዲየም ጨዎቻቸው ተለውጠዋል፣ ማለትም፣ በካርቦክሳይልሜቲል ቡድኖች ላይ ያሉት የሃይድሮጂን አተሞች በሶዲየም ions (Na⁺) ተተክተዋል። ሲኤምሲ-ና ብዙውን ጊዜ ነጭ ወይም ትንሽ ቢጫ ዱቄት ወይም ጥራጥሬ ነው፣ በቀላሉ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ እና ዝልግልግ ግልፅ መፍትሄ ይፈጥራል።

2. የዝግጅት ዘዴ
የ CMC-Na ዝግጅት ዘዴ ከሲኤምሲ ጋር ተመሳሳይ ነው, እና ዋናዎቹ ደረጃዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
የአልካላይዜሽን ምላሽ፡ ሴሉሎስ ሶዲየም ሃይድሮክሳይድ (NaOH) በመጠቀም አልካላይዝድ ይሆናል።
የመለጠጥ ምላሽ፡- አልካላይዝድ ሴሉሎስ ከክሎሮአክቲክ አሲድ (ClCH₂COOH) ጋር ሲኤምሲን ለማምረት ምላሽ ይሰጣል።
የሶዲየም አጸፋዊ ምላሽ፡ ሲኤምሲ ወደ ሶዲየም ጨው ቅርጽ የሚለወጠው በውሃ ፈሳሽ ውስጥ በገለልተኝነት ምላሽ ነው።
በዚህ ሂደት ውስጥ የሲኤምሲ-ና ምርቶችን በተመጣጣኝ አፈፃፀም ለማግኘት እንደ ፒኤች እና የሙቀት መጠን ያሉ የምላሽ ሁኔታዎችን ለመቆጣጠር ትኩረት መስጠት ያስፈልጋል ።

3. የማመልከቻ መስኮች
የሲኤምሲ-ና የማመልከቻ መስኮች በጣም ሰፊ ናቸው፣ ብዙ ኢንዱስትሪዎችን እንደ ምግብ፣ መድኃኒት፣ ዕለታዊ ኬሚካሎች እና ፔትሮሊየም ይሸፍናሉ። በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ CMC-ና አስፈላጊ thickener, stabilizer እና emulsifier ነው, እና በስፋት የወተት ምርቶች, ጭማቂ, ማጣፈጫዎች, ወዘተ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል የመድኃኒት መስክ ውስጥ CMC-ና ለጡባዊዎች ሙጫ, ጄል እና የሚቀባ ሆኖ ያገለግላል. . በዕለት ተዕለት የኬሚካል ኢንዱስትሪ ውስጥ ሲኤምሲ-ና እንደ የጥርስ ሳሙና፣ ሻምፑ እና ኮንዲሽነር ባሉ ምርቶች ላይ ጥቅም ላይ ይውላል፣ እና ጥሩ ውፍረት እና የማረጋጋት ውጤት አለው። በተጨማሪም, በዘይት ቁፋሮ ውስጥ, CMC-Na እንደ thickener እና rheology ተቆጣጣሪ ጭቃ ቁፋሮ, ይህም የጭቃ ያለውን ፈሳሽ እና መረጋጋት ለማሻሻል ይችላሉ.

(3) በሲኤምሲ እና በሲኤምሲ-ና መካከል ያለው ልዩነት እና ግንኙነት
1. መዋቅር እና ባህሪያት
በሞለኪውላዊ መዋቅር ውስጥ በሲኤምሲ እና በሲኤምሲ-ና መካከል ያለው ዋና ልዩነት የካርቦክሳይልሜቲል የ CMC-Na ቡድን በከፊል ወይም ሙሉ በሙሉ በሶዲየም ጨው መልክ ይገኛል። ይህ መዋቅራዊ ልዩነት CMC-Na ከፍተኛ የመሟሟት እና በውሃ ውስጥ የተሻለ መረጋጋትን ያሳያል። ሲኤምሲ አብዛኛውን ጊዜ በከፊል ወይም ሙሉ በሙሉ ካርቦክሲሚልየይድ ሴሉሎስ ነው፣ ሲኤምሲ-ና ደግሞ የዚህ ካርቦክሲሜቲል ሴሉሎስ የሶዲየም ጨው ቅርጽ ነው።

2. መሟሟት እና መጠቀሚያዎች
ሲኤምሲ በውሃ ውስጥ የተወሰነ መሟሟት አለው፣ ነገር ግን ሲኤምሲ-ና የተሻለ መሟሟት አለው እና በውሃ ውስጥ የተረጋጋ የቪዛ መፍትሄ መፍጠር ይችላል። በተሻለ የውሃ መሟሟት እና ionization ባህሪያት ምክንያት, CMC-Na በብዙ መተግበሪያዎች ውስጥ ከሲኤምሲ የተሻለ አፈፃፀም ያሳያል. ለምሳሌ, በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ, CMC-Na እንደ ጥሩ የውሃ መሟሟት እና ከፍተኛ viscosity በመኖሩ እንደ ወፍራም እና ማረጋጊያ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል, ሲኤምሲ ደግሞ ከፍተኛ የውሃ መሟሟት በማይጠይቁ አፕሊኬሽኖች ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል.

3. የዝግጅት ሂደት
ምንም እንኳን የሁለቱ የዝግጅት ሂደቶች በግምት ተመሳሳይ ቢሆኑም ፣ የሲኤምሲ ምርት የመጨረሻው ምርት ካርቦቢሚቲል ሴሉሎስ ነው ፣ ሲኤምሲ-ና ደግሞ ካርቦሃይድሬትስ ሴሉሎስን ወደ ሶዲየም የጨው ቅርፅ በምርት ሂደት ውስጥ በገለልተኝነት ምላሽ ይለውጣል። ይህ ልወጣ CMC-NA በአንዳንድ ልዩ አፕሊኬሽኖች ውስጥ የተሻለ አፈጻጸምን ይሰጣል፣ ለምሳሌ የውሃ መሟሟት እና የኤሌክትሮላይት መረጋጋትን በሚያስፈልጋቸው አፕሊኬሽኖች ውስጥ የተሻለ አፈጻጸምን የመሳሰሉ።

ካርቦክሲሜቲል ሴሉሎስ (ሲኤምሲ) እና ሶዲየም ካርቦክሲሚል ሴሉሎስ (ሲኤምሲ-ና) አስፈላጊ የኢንዱስትሪ እሴት ያላቸው ሁለት የሴሉሎስ ተዋጽኦዎች ናቸው። ምንም እንኳን በአወቃቀሩ ውስጥ ተመሳሳይ ቢሆኑም, CMC-Na በሲኤምሲ-ና ውስጥ የሚገኙትን አንዳንድ ወይም ሁሉም የካርቦክስ ቡድኖች ወደ ሶዲየም ጨው በመለወጥ ምክንያት ከፍተኛ የውሃ መሟሟት እና መረጋጋት ያሳያል. ይህ ልዩነት CMC እና CMC-Na የራሳቸው ልዩ ጥቅሞች እና ተግባራት በተለያዩ የኢንዱስትሪ አፕሊኬሽኖች ውስጥ እንዲኖራቸው ያደርጋል። እነዚህን ሁለት ንጥረ ነገሮች መረዳት እና በትክክል መተግበር የምርት አፈጻጸምን ለማመቻቸት እና እንደ ምግብ፣ መድሃኒት እና ኬሚካል ኢንደስትሪ ባሉ በርካታ መስኮች የምርት ቅልጥፍናን ለማሻሻል ይረዳል።