Natriumkarboksimetielsellulose (NaCMC) en karboksimetielsellulose (CMC) is albei afgeleides van sellulose, 'n natuurlike polimeer wat in plantselwande voorkom. Hierdie verbindings het toepassings in verskeie industrieë, insluitend voedsel, farmaseutiese produkte, tekstiele en meer.
Natriumkarboksimetielsellulose (NaCMC):
1. Chemiese struktuur:
NaCMC word uit sellulose onttrek deur 'n chemiese modifikasieproses. Karboksimetielgroepe (-CH2-COOH) word in die sellulosestruktuur ingebring, en natriumione word met hierdie groepe geassosieer.
Die natriumsout van CMC verleen wateroplosbaarheid aan die polimeer.
2. Oplosbaarheid:
NaCMC is wateroplosbaar en vorm 'n viskose oplossing. Die teenwoordigheid van natriumione verhoog die oplosbaarheid daarvan in water in vergelyking met ongemodifiseerde sellulose.
3. Kenmerke en funksies:
Dien as 'n verdikkingsmiddel, stabiliseerder en waterhoumiddel in 'n verskeidenheid toepassings.
Toon pseudoplastiese of skuif-verdunning gedrag, wat beteken dat die viskositeit daarvan afneem onder skuifspanning.
4. Toepassing:
Voedselbedryf: Word gebruik as 'n verdikkingsmiddel in voedselprodukte soos souse, roomys en gebak.
Farmaseutiese: Gebruikin formulerings vir sy bindende en viskositeit-verbeterende eienskappe.
Olieboor: word gebruik om viskositeit en waterverlies in boorvloeistowwe te beheer.
5. Produksie:
Gesintetiseer deur die reaksie van sellulose met natriumhidroksied en monochloorasynsuur.
Karboksimetielsellulose (CMC):
1. Chemiese struktuur:
CMC in 'n breë sin verwys na die gekarboksimetileerde vorm van sellulose. Dit mag of mag nieverwant aan natriumione.
Karboksimetielgroepe word in die sellulose-ruggraat ingebring.
2. Oplosbaarheid:
CMC kan in baie vorme bestaan, insluitend natriumsout (NaCMC) en ander soute soos kalsium CMC (CaCMC).
CMC-natrium is die mees algemene wateroplosbare vorm, maar afhangende van die toepassing kan CMC ook aangepas word om minder oplosbaar in water te wees.
3. Kenmerke en funksiesons:
Soortgelyk aan NaCMC, CMC word gewaardeer vir sy verdikkings-, stabiliserende en waterhoudende eienskappe.
Die keuse van CMC type (natrium, kalsium, ens.) hang af van die gewenste eienskappe van die finale produk.
4. Toepassing:
Word wyd gebruik in die voedselindustrie, farmaseutiese, tekstiel-, keramiek- en papierproduksie.
Verskillende vormsvan CMC kan gekies word op grond van die spesifieke vereistes van die aansoek.
5. Produksie:
Karboksimetilering van sellulose kan 'n verskeidenheid reaksietoestande en reagense behels, wat lei tot die vorming van verskillende tipes CMC.
Die belangrikste verskil tussen natrium CMC en CMC is die teenwoordigheid van natriumione. Natrium CMC verwys spesifiek na die natriumsout van karboksimetielsellulose, wat hoogs wateroplosbaar is. CMC, aan die ander kant, is 'n breër term wat verskeie vorme van gekarboksimetieleerde sellulose dek, insluitend natrium en ander soute, elk met sy eie stel eienskappe en toepassings. Die keuse tussen natrium CMC en CMC hang af van die beoogde gebruik en gewenste eienskappe van die eindproduk.
Pos tyd: Jan-16-2024