Wat is die verskil tussen natrium CMC en CMC?

Natrium CMC en CMC is beide vorme van karboksimetiel sellulose (CMC), 'n tipe sellulose afgeleide. CMC is 'n polisakkaried, 'n tipe koolhidraat, wat afgelei is van sellulose, 'n natuurlik voorkomende polisakkaried wat in plante voorkom. CMC is 'n wit, reuklose, smaaklose poeier wat in 'n verskeidenheid toepassings gebruik word, insluitend voedsel, farmaseutiese produkte, skoonheidsmiddels en papierprodukte. Natrium CMC is 'n vorm van CMC wat met natriumhidroksied behandel is om die oplosbaarheid daarvan in water te verhoog.

Die belangrikste verskil tussen Sodium CMC en CMC is dat Sodium CMC meer oplosbaar is in water as CMC. Dit is te wyte aan die feit dat Sodium CMC met natriumhidroksied behandel is, wat die oplosbaarheid daarvan in water verhoog. Natrium CMC is ook meer stabiel in suur oplossings as CMC. Dit is omdat die natriumione in Sodium CMC as 'n buffer optree, wat verhoed dat die CMC in suur oplossings afbreek.

Die oplosbaarheid van Sodium CMC en CMC beïnvloed ook hul gebruike. Natrium CMC word meer algemeen gebruik in toepassings wat 'n hoë mate van oplosbaarheid vereis, soos in voedsel en farmaseutiese produkte. CMC word meer algemeen gebruik in toepassings waar oplosbaarheid nie so belangrik is nie, soos in papierprodukte.

Die viskositeit van Natrium CMC en CMC verskil ook. Natrium CMC het 'n hoër viskositeit as CMC, wat beteken dat dit dikker en meer viskeus is. Dit maak Sodium CMC meer geskik vir toepassings wat 'n verdikkingsmiddel benodig, soos in voedsel en skoonheidsmiddels. CMC, aan die ander kant, het 'n laer viskositeit, wat dit meer geskik maak vir toepassings wat 'n dunner oplossing vereis, soos in papierprodukte.

Die koste van Sodium CMC en CMC verskil ook. Natrium CMC is oor die algemeen duurder as CMC as gevolg van die bykomende verwerking wat nodig is om dit meer oplosbaar in water te maak.

Ten slotte, die belangrikste verskil tussen natrium CMC en CMC is dat natrium CMC meer oplosbaar is in water as CMC en meer stabiel is in suur oplossings. Natrium CMC is ook duurder as CMC en het 'n hoër viskositeit. Hierdie verskille maak Sodium CMC meer geskik vir toepassings wat 'n hoë mate van oplosbaarheid en 'n verdikkingsmiddel vereis, terwyl CMC meer geskik is vir toepassings wat 'n dunner oplossing vereis.