Natriumkarboksimetiel sellulose struktuur

Inleiding

Karboksimetielsellulose (CMC) is 'n tipe sellulose-derivaat wat deur karboksimetielering van sellulose verkry word. Dit is 'n wit, reuklose, smaaklose poeier wat wyd gebruik word in voedsel, farmaseutiese produkte, skoonheidsmiddels en ander industrieë. CMC is 'n wateroplosbare polimeer wat 'n wye reeks gebruike het as gevolg van sy unieke eienskappe. Dit word gebruik as 'n verdikkingsmiddel, stabiliseerder, emulgator en suspendeermiddel. CMC word ook gebruik as 'n beskermende kolloïed in die vervaardiging van papier en tekstiele.

Struktuur

Die struktuur van karboksimetielsellulose (CMC) bestaan ​​uit 'n lineêre ketting van glukosemolekules wat deur glikosidiese bindings aan mekaar gekoppel is. Die glukosemolekules is met mekaar verbind deur 'n enkele suurstofatoom, wat 'n lineêre ketting vorm. Die lineêre ketting word dan gekarboksimetieleer, wat beteken dat 'n karboksimetielgroep (CH2COOH) aan die hidroksielgroep (OH) van die glukosemolekule geheg is. Hierdie karboksimetieleringsproses lei tot 'n negatief gelaaide karboksimetielsellulosemolekule.

Die struktuur van karboksimetielsellulose kan deur die volgende formule voorgestel word:

(C6H10O5)n-CH2COOH

waar n die substitusiegraad (DS) van die karboksimetielgroep is. Die graad van substitusie is die aantal karboksimetielgroepe per glukosemolekule. Hoe hoër die graad van substitusie, hoe hoër is die viskositeit van die CMC-oplossing.

Eienskappe Karboksimetielsellulose het 'n aantal unieke eienskappe wat dit nuttig maak in 'n verskeidenheid toepassings. Dit is 'n wateroplosbare polimeer wat hoogs stabiel is in waterige oplossings. Dit is ook nie-giftig, nie-irriterend en nie-allergeen. CMC is ook bestand teen mikrobiese afbraak en word nie deur pH of temperatuur beïnvloed nie. CMC is 'n sterk verdikkingsmiddel en kan gebruik word om 'n verskeidenheid vloeistowwe, insluitend voedsel, farmaseutiese produkte en skoonheidsmiddels, te verdik. Dit word ook gebruik as 'n emulgator, stabiliseerder en suspendeermiddel. CMC word ook gebruik as 'n beskermende kolloïed in die vervaardiging van papier en tekstiele. Gevolgtrekking Karboksimetielsellulose (CMC) is 'n tipe sellulose-derivaat wat deur karboksimetielering van sellulose verkry word. Dit is 'n wit, reuklose, smaaklose poeier wat wyd gebruik word in voedsel, farmaseutiese produkte, skoonheidsmiddels en ander industrieë. CMC is saamgestel uit 'n lineêre ketting van glukosemolekules wat deur glikosidiese bindings aan mekaar gekoppel is en gekarboksimetileer is. Dit het 'n aantal unieke eienskappe wat dit nuttig maak in 'n verskeidenheid toepassings. CMC is 'n sterk verdikkingsmiddel en kan as 'n emulgator, stabiliseerder en suspendeermiddel gebruik word. Dit word ook gebruik as 'n beskermende kolloïed in die vervaardiging van papier en tekstiele.