Verdikker, ook bekend as geleringsmiddel, word ook pasta of voedselgom genoem wanneer dit in voedsel gebruik word. Die hooffunksie daarvan is om die viskositeit van die materiaalstelsel te verhoog, die materiaalstelsel in 'n eenvormige en stabiele suspensietoestand of geëmulsifiseerde toestand te hou, of 'n jel te vorm. Verdikkers kan vinnig toeneem ...
Lees meer